イスケンデルケバブは、ドネルケバブのお肉をピデ・ヨーグルトの上に乗せ、
最後にタラーっとバターをかけて食べる料理です。

ブルサという街のイスケンデルさんが作ったのが名前の由来です。
なすの冷製（Patlıcan Imam Bayıldı_お坊さんを気絶させたナス、という意）といい、こんな名前で、
市民権をがっつり得てる料理、日本ではないなーと思います。
だって、「山本さんの煮っころがし」が普通にあるってことだよねーー？
トルコ人の、料理にかける情熱＆ユーモア（黒め）溢れる国民性が垣間見れる感じ。

ヒツジくんは、イスケンデルケバブが大好きで、一緒にトルコ旅行をしたとき、私が「他の料理が食べたい（涙）」と言うまで、どの地でもイスケンデルのレストランに行くほど。

日本でも、トルコ料理レストランに行けば食べられますが、
残念ながら、ヒツジくんは、日本のトルコ料理レストランがあまり好きではありません。
私達が外国で和食を食べると「うーん、微妙」と感じるのと同じ心境のようです。

そんな訳で、来日以来、イスケンデルケバブを食べることが出来なくなったヒツジくんは「自分で作る」という
結論に至り、せっせとネットで調べ、とうとう作ってくれました。

私はピデを焼いたくらいで、お肉もソースも、全部ヒツジくん作。
トマトソースと、お肉から出たスープと、ヨーグルトがピデに沁みこむと、ウマイんだ、コレが。 私はラクさせてもらいました〜

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いやぁ、久々の更新。 仕事に追われて、新しい料理を開拓することも、写真を撮ることもなくて、ネタ切れでしたε-(。_。;)ノ とは言うものの。 週末にキョフテを作ってトマトで煮込んだら、意外とイケてました。 春キャベツも、大きく切って食べると、甘みをぐっと感じることが出来ます。 最近、小さい地震がたまにありますね。 慣れてる私にしてみれば、 大した事ないのですが、 ヒツジくんにとっては一大事！ 最近、寝る時に小さい電気をつけてるなぁと思ってはいたのですが、 実は地震が怖くて点けてるそうです。 子供みたいで笑えるけど、本人は大真面目。 逃げるのは屋上がいいのか、外に出るのがいいのか、真剣に悩むお年頃です。

■キョフテとキャベツのトマト風_Köfte ve lahana

【材料】 2人分
●キョフテ ひき肉 たまねぎ 卵 パン（パン粉） 塩こしょう タイム イェニバハル(ナツメグでも可） 塩こしょう	250ｇ 1/4コ 1コ 1/2枚分(大3) 適宜 適宜 　〃 　〃	●スープ キャベツ トマト水煮缶 サルチャ 塩こしょう 赤とうがらし 水	1/2コ 1/2缶 大1 適宜 適宜 1カップ

【作り方】
�� たまねぎは細かいみじん切りにしておく。
�� 牛肉に、たまねぎ･卵･水で湿らせてしぼったパン･塩こしょう･タイム・イェニバハルを加え、手でよく捏ねる。
�� 滑らかになったら、円柱にまとめ、フライパンで表面に焼き色をつける。

�� 大き目の鍋に、1/2を更に4つに切ったキャベツを敷き（形を崩さないほうがキレイ）、
隙間に��のキョフテを入れる。
�� スプーンで潰したトマト水煮缶・サルチャ・塩こしょう・赤とうがらし・水1カップを加え、
キャベツが柔らかくなるまで煮る。

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ボチボチ桜が咲いてるかな〜と思い、 昨日焼いたパウンドケーキを持って 砧公園に行きました。 この公園は、桜が咲くと、一面ピンクで、 それはそれは幸せな光景なのです。 そして、芝生エリアが広いので、だらだらしたい私にはぴったり。 期待して行ったのですが、桜はつぼみが膨らんではいるものの、あと一息でした。 満開は来週かなー？ 来週は予定アリで行けないので、 今年のお花見はお預けの模様。 通勤電車からの桜で我慢するかっ。 今日のパウンドケーキは、ネーブルを刻んで入れてみました。 ぽってりした型ではなく、細長い スリム型だったので、結構長かったのですが、 夜な夜なヒツジ君が食べたようで、朝起きたら半分しかなくなってました・・・。 君はヒツジじゃなくてネズミ？

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※ウチには子供はいませんー。念のため。

今朝、ニュースを見て思い出されました。
今日、3月20日は、地下鉄サリン事件（1995年）、イラク戦争（2003年）が始まった日です。

どちらも私の記憶にはくっきり残っていています。

地下鉄サリン事件では、家族が仕事で関わていて、重大さを目の当たりにした事件でした。

イラク戦争は、自分が海外旅行に携わる仕事をしていたので、どんどん高まる緊張感と、
空爆のニュースを会社で見て、「とうとう始まった！」とオフィスが騒然とした事を覚えています。

長い時間がたった今も解決したとは言えない状況。
それらを振り返る番組とシンクロして、チベット ラサの暴動が世界中に広がっている光景が流れています。
人間は、どこにむかってるんだろ？とただならぬ不安を感じます。
”強さ”や”欲”に固執するあまり、大切な機能が壊れてしまったような。

今回のチベット問題も、EUはオリンピック不参加を表明してるのに対し、
日本は「参加」で、波風立てず、穏便に収めようとしているように見えます。
その姿が、情けない反面、日本全体が無関心すぎないか？と思ったりもします。

世界も危機的だけど、日本も転がり落ちてるように見えてなりません。

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今日は珍しく花見です。 私だって、いつも食べてばかりいる訳じゃありません。 近所で餅つき大会のポスターを見つけたので、アイカタに見せるべく、行ってみました。 日本にいる間に、「ニッポン的暮らし」を見ておくのもいい経験？と思ったのです。 ですが、ちょうど休憩中で、餅つき風景は見れず、1時間以上待つことになりそうだったので、諦めて近くの公園へ。 急に温かくなったからか、春爛漫。 公園は、子連れ or 犬連ればかりで、 オトナだけでブラブラしてるのは、私達とジョギング組みくらい。 確かに、子供とか動物が一緒だったら、もっと楽しいよなぁ （妄想の中は保険のCMばりの平和な風景）。 菜の花の奥のチャリンコに乗ってるのがアイカタです。 これを見せたら、もっといいの（自分が大きく写ってるの）あるじゃん、とのこと。 けっこう積極的（笑）。

ウチの中で育ててる、ラナンキュラスもどんどん大きくなって、花を咲かせました。
家の中にいても、春爛漫です。
もっと広い家で、バルコニーつきだったら、ジャングルばりに植えるんだけどなーー。

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