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刀削麺

サンラー刀削麺

これは、サンラー刀削麺。680円!!
辛い&お酢が利いてるスープ。

スープの表面が1cmくらいラー油で覆われていて、麺たちはこのラー油をくぐって外界へやってくるもんだから、その辛さといったら、強烈。
体中から汗は吹き出るし、食べ終わると唇がボーっとする。

練った小麦粉の塊を板にくっつけて(かまぼこ状。サイズは肩に担ぐくらい)専用の包丁でそぐように切っていく。その麺は、直接鍋の中に飛んでいく。
見てるだけでも、十分楽しい。

私は、ここの麺がスキ。
こしがあって、モチモチ感がたまらない。

あっという間にスープを吸って巨大化するから、大急ぎで食べる。
ここで食べた帰り道は、お腹が苦しい。         いつも??
きっと胃の中で膨れ上がってるに違いない。

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刀削麺荘 ⇒ぐるなび
港区新橋2-13-8 新橋東和ビル1F   営業時間 11:30~14:30
03-3580-5211                      17:30~23:00
                          定休日   日曜・祝日
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