いやぁ、久々の更新。 仕事に追われて、新しい料理を開拓することも、写真を撮ることもなくて、ネタ切れでしたε-(。_。;)ノ とは言うものの。 週末にキョフテを作ってトマトで煮込んだら、意外とイケてました。 春キャベツも、大きく切って食べると、甘みをぐっと感じることが出来ます。 最近、小さい地震がたまにありますね。 慣れてる私にしてみれば、 大した事ないのですが、 ヒツジくんにとっては一大事！ 最近、寝る時に小さい電気をつけてるなぁと思ってはいたのですが、 実は地震が怖くて点けてるそうです。 子供みたいで笑えるけど、本人は大真面目。 逃げるのは屋上がいいのか、外に出るのがいいのか、真剣に悩むお年頃です。

■キョフテとキャベツのトマト風_Köfte ve lahana

【材料】 2人分
●キョフテ ひき肉 たまねぎ 卵 パン（パン粉） 塩こしょう タイム イェニバハル(ナツメグでも可） 塩こしょう	250ｇ 1/4コ 1コ 1/2枚分(大3) 適宜 適宜 　〃 　〃	●スープ キャベツ トマト水煮缶 サルチャ 塩こしょう 赤とうがらし 水	1/2コ 1/2缶 大1 適宜 適宜 1カップ

【作り方】
�� たまねぎは細かいみじん切りにしておく。
�� 牛肉に、たまねぎ･卵･水で湿らせてしぼったパン･塩こしょう･タイム・イェニバハルを加え、手でよく捏ねる。
�� 滑らかになったら、円柱にまとめ、フライパンで表面に焼き色をつける。

�� 大き目の鍋に、1/2を更に4つに切ったキャベツを敷き（形を崩さないほうがキレイ）、
隙間に��のキョフテを入れる。
�� スプーンで潰したトマト水煮缶・サルチャ・塩こしょう・赤とうがらし・水1カップを加え、
キャベツが柔らかくなるまで煮る。

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