今まで、カリフラワーってメインになりにくい気がして、自分で買う事はなかったのですが、 トルコ料理では、グラタンにして食べる事があるそうなので、さっそく作ってみました。 とても食べやすいので、びっくりしました。 このグラタン、卵が沢山入ってるので、グラタンというより、キッシュのような感じです。 カリフラワーって、甘いんですね。 主張が少ない野菜たちなので、この甘みがとてもよく分かります。 その分、塩加減を間違えると、「The 塩味」か、味がぼやけて・・・美味しくないです。 ちなみに、旬が分かりにくくなってる日本ではありますが。 カリフラワーって真夏意外は出回っているけど、旬は秋から冬。 食物繊維と熱に強いビタミンCを多く含み、 カゼ予防も期待大。 この冬はリピートしそうです。

■カリフラワーのグラタン_firinda karnibahar

【材料】 2人分
カリフラワー じゃがいも 人参 ピザ用チーズ	1コ 1コ 小1/2 30g	A ヨーグルト 　 牛乳 　 卵 　 サラダオイル 　 小麦粉 　 パセリ 　 塩こしょう	50ｇ（大3くらい） 1/2カップ 2個 大2 大2 少々 適宜

【作り方】
�� カリフラワーは小房に分け、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
�� じゃがいも・人参は皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにして、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
�� A の材料を全てボールにいれ、よく混ぜる。
�� グラタン皿に、�´△量邵擇函↓�のソースをかけ、最後にチーズをかける。
�� 180℃で20分焼く。

★ポイント
カリフラワーは、歯ごたえが残るくらいがポイントです。
下準備では、固いかな？ぐらいの加熱でOKです。

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