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ロールキャベツ ~夏バージョン

ロールキャベツ

どうにもこうにも夏ばて模様。
トルコから帰ってきて、期待外れに寒梅雨が続いてる時から、あんまり食欲がない。
日ごろの旺盛さを考えればこんな時期があってもいーのかも知れないけど、食欲がないってつまらない。
今日は、ロールキャベツ。
イメージは寒い季節に暖かい部屋で食べる、なんだけど、ソースをゼラチンで固めて、熱々のロールキャベツにかけて、ちょっぴり夏の装いに仕立て上げてみた。
冷野菜のジュレ応用編ってトコ。)
味は、cyurikaっちのお土産、ベジタブルブイヨンと塩コショウ。
ゼラチンで固めてるから、ロールキャベツの熱でジュレが溶けるのが難点。
急ぎ気味で食べるか、溶けても気にせず食べるかの二者択一となった・・・・。

ロールキャベツというシロモノ。

私はしょうゆ味がマジョリティだと思っていた。
どうやら世間ではそーではないらしいって事に気づいたのが、中学の時の調理実習。
トマト味?超衝撃的だった。
ナポリタンもハンバーグもオムレツも普通に食べて育ったけど、まさかそこにギャップがあるとは。
でも、まだ初々しかった私は「違う」なんて主張もできず、平然を装ってた記憶がある。

だから、私のおふくろの味は、しょうゆ味なのだ。

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