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せんぎりキャベツのあつあつひき肉ソース

せんぎりキャベツのあつあつひき肉ソース
添えモノにするには、個性的な味。
脇役にはもったいない!

【材料 2人分】
キャベツ      1/8個 A
オイスターソース   小1
合いびき肉      100g
赤みそ・みりん・酒   大1
人参          5cm
しょうゆ       小1/2
ねぎ          10cm
にんにく・しょうが   各1かけ
ごま油、塩、こしょう
赤とうがらし     1本
【作り方】
①キャベツ、人参、ネギを千切りにする。キャベツはわりとざっくりでもおいしい。
  にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。赤とうがらしは種をとって輪切りにする。
  Aのたれは、混ぜておく。
 
②フライパンに、ごま油大1を熱してにんにくとしょうがを弱火で炒める。
 香りが出てきたら、ひき肉と赤とうがらしを加え、塩・こしょうを少々ふって、強火で炒める。

③肉の色が変わり始めたら、Aの調味料を加えて、肉に火が通ったら、火を消す。

④キャベツ、人参、ネギを混ぜて器に盛り、③の肉ソースを載せる。
  食べるときに、ざーーーっと混ぜる。

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