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しばらくお休みします。

年明け早々、いろいろなトラブル発生でブログの更新どころではなくなってしまいました。
今は、1つずつに丁寧に取り組みたいと感じているので、ブログの更新をしばらくお休みします。

↓エフェス遺跡@トルコ
 冬は観光客もいなくて、ゆっくり見学できます。
 寒いのは考え物だけど。
エフェス_efes

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クルバン バイラム_Kurban Bayramı @トルコ

クルバン バイラム_Kurban Bayramı

クルバン バイラム_Kurban Bayramı

年末の休みをだいぶフライングぎみでとって12日間のトルコ旅行に行ってきた。
夏に友達になった方の自宅やおばあちゃんの家までおじゃまして、普通の旅行では体験できない、普段着のトルコを味わうことができた(@ゝω・)b゙
今年は、クルバン・バイラムと新年が重なったこと、お客様(←私)もきたりで、にぎやか、にぎやか。

現地1日の夜発で帰国だったので、クルバン・バイラムと新年も一緒にお祝いしてきた。
クルバン・バイラムは、イスラムのお祭りのひとつ。
家庭で羊や牛を一頭買い、1/3を家族で、1/3を親戚や近所の人に、そして残りの1/3を貧しい人にあげるんだって。
ラマダンの意味を知ったときも思ったけど、施す気持ちというか、普通に生活してる中にも、感謝を忘れてはいけないよ、という教えが散りばめられてるなぁと思う。

バイラムの日は、大忙し。
羊を見つけて、交渉して、解体して・・・
怖いもの見たさで私も行きたい!と主張したものの、これは男性の仕事ということでお留守番。
(ババ(お父さん)が仕切ってるから、あんまりワガママ言えなかったの)

そんなわけで、せめて~と友人にカメラを託し、撮ってきてもらったのが、一番上の写真。
これから解体される事を知ってるのかしら、ヒツジちゃん;・';・';・(゚ ゚*ノ)ノ
3時間くらいすると、ババと友人が黒いゴミ袋4つに入ったヒツジちゃんを持って帰ってきた。

クサイ!

今まで、ヒツジ肉が臭いって思ったことなかったけど、生のヤツらは相当くさい。
アンネ(お母さん)とババ(お父さん)はキッチンに袋を運び、籠城&更なる解体作業。
においが家中に広がるのを防ぐためね。

その後は、アパートの屋上で火をおこしてバーベキュー。
ここでも仕切りはババ(お父さん)。

赤身のお肉だけではなく、心臓や肺やレバーも美味しく食し、「ドイドゥム(お腹いっぱい)」とアンネに言うと、ちょうどババがリビングへやってきた。

しかもスーツを着ている。

あれ?ババはこれからお出かけかな?と思ってたら、子供(友人)たちとアンネが順番に手にキスをして「クルバンおめでとう!」と挨拶をしている。

これもバイラムのひとつなんだって。
ヒツジを食べ、貧しい人に分け、年長者に正式な挨拶をする。

日本では、あまり見なくなった光景だけに、ちょっと新鮮だった。

翌日、テレビを見ていると、脱走した牛に追いかけられて怪我をしてる人や、悪戦苦闘する警察官etcバイラムらしいニュースをやっていた。


★カメラを託した友人は、解体場の光景も撮ってきてくれました。
  グロいので、興味のあるかただけ、↓のmoreをクリックしてくださいませ。

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てづくりおせち。

おせち
おせち
おせち
おせち
約2週間トルコを旅行していたので、久々の更新。
今回は貴重な体験をたくさんしたから、書き留めておきたいところだけど、旬のおせちを先にアップ!

帰国翌日、食いしん坊仲間がおせちをつくってご招待してくれた。
彼女は去年からおせち作りを始めたそうな。

いろいろな料理を少しづつ。
ちゃんとダシをとって、丁寧に丁寧に作った料理のおいしさはこの上ない。
彼女が参考にしていたのは有元葉子さんお”有元家のおせち25品”。
彼女の食への愛情が伝わってくるし、なにより分かりやすい。
レシピも丁寧に書かれているし、残ったおせちが違う料理に返信するアイディアも盛り込まれている。 私は社会人になってから、正月を自宅で過ごしてない。
ボードにいったり、海外いったり、自由気ままに過ごしてきたけど、
こうしてちゃんとおせちを作って迎えるお正月もいいな、と思い始めた。
次のお正月はやってみようかな。
レシピブログレシピブログに参加しています(@ゝω・)b゙
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