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旬の味覚!サンマ & ひじきご飯

旬の味覚!
本日のお品書き
・焼きさんま
・ひじきご飯
・いんげんのゴマ和え
・もやしのナムル

サンマをメインにって企んでたんだけど、傷つけちゃって絵にならないから後ろにおいやりましたΣ( ̄ε ̄;|||・・・

今日は久々の晴天♪♪
やっと衣替えが出来た。
でも来月&年末あったかいトコに旅行行くんだよなーー。
また出すの、面倒だなぁ。まっ、いっか。
前日の夜になったら、慌てて出すことでしょう。
・・・次は飛行機乗り遅れないようにしなくちゃ。
国際線、2回も乗り遅れたなんて笑いにもならないよ~。

ひじきご飯 ☆.:*:・★・:*:.。.:*:・☆・:*:.。.:*:・★*:・*・☆:*:.。.:*:・.:*:・★・:*:.。.:*:・☆・:*:
【材料 3合分】
お米       3合     A 酒      大2
しめじ      1パック     みりん   大1
にんじん     1本        しょうゆ  大1
乾燥芽ひじき  15g       塩     小1/2

【作り方】
ひじきご飯1
①お米は炊く30分以上前にといでおく。
 しめじは石づきを切り落とし、小房に分けておく。
 人参は皮をむき、4cm位の千切りにする。
 乾燥芽ひじきは水でもどしておく。
 米以外の具をAで煮る。具に薄く色がつく位が目安。
ひじきご飯2
②炊飯器に米と①の煮汁を入れる。
 (ざるでこしながら入れると水加減が調節しやすい。)
 足りない分は水を加える。
ひじきご飯3
③この上に具を加え、炊飯器のスイッチを入れる。
 炊き上がったら15分位蒸らし、余分な水分を飛ばす程度に
 軽く混ぜ合わせる。
もやしのナムル ☆.:*:・★・:*:.。.:*:・☆・:*:.。.:*:・★*:・*・☆:*:.。.:*:・.:*:・★・:*:.。.:*:・☆
【材料 2人分】
もやし        1/2袋(100g)
しょうゆ       小1
オースターソース 大1/2
ごま油        小1
塩           1つまみ
豆板醤        小1/2
 
【作り方】
 ①もやしをゆでる。30秒くらいで十分。 ゆですぎると、クタクタになってしまう。
 ②もやしをざるにあけて、しっかり水気を切る。
 ③調味料と和えて、味をなじませる。

いんげんのゴマ和え ☆.:*:・★・:*:.。.:*:・☆・:*:.。.:*:・★*:・*・☆:*:.。.:*:・.:*:・★・:*:.。.:
【材料 2人分】 さやいんげん       50g    A しょうゆ   小1/2
すろごま(白)       大1       みりん    小1/2
白ごま            小1      かつおだし  小1/2(めんつゆでも可)
          
【作り方】
 ①さやいんげんは筋を取り、塩熱湯でゆで、冷水に取る。
  適当な長さに切っておく。
 ②①にゴマとAを加えて混ぜる。

  ※白ゴマは好みで。
    私はこのプチプチが好きなのでいつも入れてます。

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Sunday Brunch @下北沢

Sunday Brunch

久々に下北へ。SundayBrunchは、ケーキが美味しくてお気に入り。
実はフレンチトーストもノーマルなものから、ベリーが乗ってたり、モンブランが乗ってたり、相当選びにくいラインナップ。
↑ボリュームも手ごわいo(*≧□≦)o
今日は食事の後だったから、軽くしてケーキ。
「フレンチトーストにしてたら食べ切れなかったかも~」って言ったら
「それはないね、何だかんだ完食するって。」

・・・・。
私をよく理解してらっしゃる。
『食が細くって。』とか言ってみたいものである。

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『Sunday Brunch』 下北沢店
東京都世田谷区北沢2-29-2      21:00まで
03-5453-3366
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