食はココロを豊かにする。 ADMIN
2006.12.03
ANATOLIAでトルコ料理! と 『プラダを着た悪魔』
ANATOLIA_前菜
今日は、『プラダを着た悪魔』を見てきた。
テンポが良くて、あっという間に進み、サエない女の子が、おしゃれや仕事に目覚めて
どんどん変わっていく様はすごく気持ちよかった。
メリル・ストリープ とアン・ハサウェイ が綺麗で、ほえ〜っと見とれたり、なんだか自分もおしゃれして街を闊歩したくなりました。

と、同時に、自分にとって、何が大切なのか、を問われてるような気もした。
仕事・恋人・家庭・趣味etc選択肢はヒトそれぞれにあって、どれを選んでも間違ってはいないと思う。
”自分”が何に重きを置くか、それを見つける事がとてもむずかしい。
日本にいると、勤勉である事が美徳とされる。
それはそれで、ひとつの選択肢。
だけど、その他の選択肢をフラットに見れない価値観が根強いように、感じたりする。
企業の中で、やるべき事とか時間に追われて生活してるからかもしれないけど。

さてさて、そんな話を一緒に見に行った友達としながらたどり着いたのは、ANATOLIA ROPPONGI

TOHO シネマズ六本木ヒルズで映画を見たから(オンラインでチケットが取れるから超便利。)、近場で・・・って事で入ってみました。
ナスのトマトソース煮ヨーグルト添え(パトルジャン シャクシュカ)と ぶどうの葉のドルマ(ヤプラック サルマ)、ラム肉と野菜の炒め物(チョバン カヴルマ)などなど。
コックさんたちはもちろんトルコ人。
自分で挑戦する時の為に覚えておきたい味ばかり!
ヴァクラバ_baklava
ラム肉の野菜炒めは結構ボリューム&濃厚な味付けのワリにぺロっと食べれたし。
どの料理もおいしい。

どっぷりトルコ料理を堪能し、旅行で覚えたトルコ語でありがとうを言ったりすると、お店のヒトもなじんでくれて、ちょっとずつ話ができた。
そして店先でクルクル回ってるドネル・ケバブを小皿に盛ってサービスしてくれたり・・・。

終いには、六本木の道案内までしてもらう始末。
私の家は六本木へのアクセスが悪いと思ってたら、店長のハシムがあれこれと教えてくれたのだ。

・・・って待てよ。私は日本でトルコ人に、道を教えてもらってる?しかも日本語で・・・。
あぁ、情けない。どうせなら、我がニッポンを教えてあげたい所なんだけど(゜ーÅ)

最後は定番スイーツ、ヴァクラバと温かいチャイを堪能。
和菓子のそこはかとない甘さ、とか、そんな繊細さは、もちろんない。
フォークをさすと、サクサクの生地の間からシロップがタラ〜っと。
ヴァクラバの喉が焼けるような甘さがクセになるんだなぁ。
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トルコレストラン アナトリア六本木店
ぐるなび 東京都港区六本木3-13-10 サンビル2-1F
03-5775-1151
日〜木  11:00〜06:00(L.O.05:30)
金・土   11:00〜07:00(L.O.06:30)
定休日  なし
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2006.10.22
日本酒と料理を楽しむ会〜フォーシーズンズ〜
お酒を楽しむ会
前部署の才女に誘われて『フォーシーズンズ〜女性だけで季節折々のお酒を楽しむ会〜』に行ってきた。
今回は、8種類の日本酒とそれに合った料理をいただく会。コンセプトだけで、ぐっとくる。
日本酒って、こんなに違うんだっって感動! 香りや甘みや酸味がぜんぜん違う。しかも、熱燗やぬる燗にすると、同じ日本酒でも、ぜんぜん違う顔を見せる。

思わず飲み過ぎそうになるけど、いい日本酒はいい水を使ってるし、後に残らない。 おまけに、チェイサー代わりの水は蔵元の仕込水。これまた初めてだったけど、超軟水。柔らかくて飲みやすい(><)

鴨のロース煮
秋刀魚と戻りカツオ
前菜 鴨のロース煮・ママカリの黄身寿司・旬キノコ白和え   刺身 秋刀魚と戻りカツオ
炊き合わせ 蕪と巻き湯葉の炊き合わせ 菊花あん(写真なし)
強肴     秋田県 眞壁屋の稲庭うどん (写真なし)
上州もち豚のしゃぶしゃぶ栗ようかん
上州もち豚のしゃぶしゃぶ      甘味 栗ようかん
蔵元   精米歩合

今日いただいたお酒の数々。
どれも美味しかったんだけど、精米歩合ってのは、数字が小さい程、たくさん削ってるって事なんだって。
ちなみに、普段食べてる白米は、95%くらいの精米歩合。
35%まで精米するには、割れる事を避けて3日位かけて研磨していくんだって。

奥の松

全米大吟醸 伊兵衛 35%
酒呑童子

ひやおろし 紅葉姫 純米吟醸生詰」

60%
司牡丹 生鮮酒<秋>ひやおろし純米酒 65%
若戎 育もと 純米吟醸『真秀』ひやおろし 53%
春鹿

木桶造り山廃純米原酒(限定酒)

70%

春鹿 純米吟醸 ひやおろし 60&
奥の松 全米吟醸原酒ひやおろし 60%

今回は熱燗について、もお勉強したんだけど、日本酒を飲むときの温度の名前が、すてき。
しっかり冷やした『雪冷え』5℃、さっくと冷やした『花冷え』10℃、『涼冷え』15℃などなど。
日本語って、きれいだなぁって日本酒を堪能しつつ、食と文化を楽しんだ飲兵衛の会でございました。
また行きたい!
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2006.10.15
断食はしてないけど・・イフタルの夕べ
イフタルの夕べ
トルコ料理が食べられるって事で”イフタル”の夕べに行ってきた。
今年は9/25から1ヶ月ラマザン(断食月)です。
ラマザン期間中は日の出から日没まで一切の飲食をしない。
食べ物や飲物を我慢する事により貧しい人や、苦しいんでる人のことを思う言う意味が込められている。
で、日没後に食べる夕飯が”イフタル”ってワケ。

私は、イスラム教徒でもないし、もちろん断食もしてないけど、お呼ばれしたので、ホイホイお邪魔してみた。
レストランじゃない、家庭のトルコ料理は初めて!
・羊飼いのサラダ
・チキンのピラウ
・インゲンの煮込み
・野菜煮の煮込み
・ライスプディング
・ココナッツのケーキ
・チャイ。
申し分ないフルコースだった。

OUD(ウード)との演奏あり、たまたま誕生日だった子のサプライズあり、濃厚な時間だった。
ちなみに、ウードはアラブ音楽で使われる楽器だそう。
初めて見たけど、緻密な透かし彫りが施された、美しい楽器。
「楽器の女王」って言われてるらしい。ググったら本当に出てきた!
ウード_OUD
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2006.07.07
BRASSERIE DU COIN 〜ブラッスリー・ドゥ・クワン @三宿
先日行ったお店。
カジュアルフレンチ。
三宿の交差点すぐそばって言うと聞こえはいいけど、ビルはちょっと古い。
あれ、このドアはエレベーターじゃない?って不審に思ってしまうほど、最近のエレベーターと趣を異してい

る。(しかも臭い。)
不安になりつつお店のドアを開けると、平日だと言うのにテーブルにもキッチンが見えるカウンターにも先客

あり。こぎれいだし、気取ってなくて、いい感じ!

お料理は、前菜が20種類くらいある。
好きなものを選んで3品(\1,050)、5品(\1,680)、8品(\2,330)なんてセットもできる。
サラダやお肉も、ハーフで頼める。
いろんな種類を少しづつ食べたい女子には嬉しい!
BRASSERIE DU COIN_前菜
BRASSERIE DU COIN_サラダ
BRASSERIE DU COIN_鴨骨付きモモ肉のコンフィ ポムフリット添え
本日のメニュー。
前菜
切りたてサンダニエレ産生ハムと自家製グリッシーニ
イベリコ豚のサラミ
トマトソースとグリエールチーズのシュー

サラダ
温野菜の盛り合わせ くるみとゴルゴンゾーラソース
素上げした野菜に、チーズとくるみのソース。
なす、アスパラ、かぼちゃ、さつまいも、青梗菜(だったかな?)と、一番下にマッシュポテト。
ハーフとは思えないボリュームだけど、くるみの香ばしさがたまらない一品。

お肉
鴨骨付きモモ肉のコンフィ ポムフリット添え
写真だと、マルコゲに見えるけど、実際はカッリカリで脂身をかみ締めて美味しいと思えるほど。
普段、お肉の脂身は苦手。ゴメンナサイと思いながら、ペロンとはがしてしまう事もしばしば。
そんな私にウマイと思わせるとは。あっぱれでございます。
ちなみに、ポムフリットって何?って思ったら、フレンチフライポテトのことだった。
ガーリックの香と、カリカリでこれまた美味しい。

あー、他の料理も食べてみたいと思わせるお料理たち(こう感じる頻度高いケド)でやんした。
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BRASSERIE DU COIN
東京都世田谷区池尻3-30-10 三旺ビル4F
03-5481-5218
営業時間 18:00〜25:30(L.O.)
定休日  水曜
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2006.03.29
大人のためのチョコレートバー
今日は元同僚であり、今は良き友達と1ヶ月ぶりに会食。

1ヶ月ぶり、といえど話題が尽きない。
1ヶ月前まで、家族よりも長い時間を(会社で)過ごし、仕事に関してあーだこーだやり取りし、旅やヒトについても暑く熱く語ってた訳だから、そりゃそうだ。

新規開拓しようってことで南青山の「トラットリア イル・パッチォコーネ」。
トラットリア イル・パッチォコーネ_ピザ
トラットリア イル・パッチォコーネ_ラビオリ

田舎のレストラン的な気取らなさがある。平日なんだけど結構ヒト入ってたなぁ。
料理もゆっくり運ばれ、のんびり食事したいヒトにはいいかも。
左はチーマディラーパと自家製ハーブソーセージのピザ。
右はフレッシュリコッタトホウレン草のラビオリ。
チーマディラーパは苦味の弱い菜の花みたいな味。

前菜にヤリイカのフリットを食べた事もあって、ちょっともたれてしまった。
和食やアジアンだったら、まだまだイケるボリュームなんだけど。
私って、アジア人なんだなぁって思う瞬間。
ラプソディー青山
お茶は青山・骨董どおり沿いのChocolate Bar & Dining 「ラプソディー青山」。
1階はバーで2階はリストランテ。

チョコレート系いきたいトコだったけど、もたれたから凍頂烏龍茶。
木箱に入ったAMEDEI社の12種類のチョコレートから1枚選べる。
こうゆう、サービスに弱い。

大人のためのチョコレートバー。
なんだけど、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気もある。
不思議な店。ヒット!
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トラットリア イル・パッチォコーネ
東京都港区南青山6-15-8  営業   火〜土 11:30〜14:00(LO)
03-5468-0555         火〜日 17:30〜21:30(LO)※日曜はディナーのみ
                    定休日 月曜日(祝日の場合、翌日振替)
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Chocolate Bar & Dining RHAPSODY
東京都港区南青山5-4-26 FJB南青山  営業1F 11:00 - 28:00(日曜11:00 - 20:00)
03-5766-4597                   2F 11:00 - 24:00
                           定休日 日曜 or 祝日の月曜
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