友人と、休日ランチに行きました。 彼女とは、仕事ネタ、旅行ネタetc盛り上がるのですが、前後して結婚したり、人生のシーンも同じような局面を走っているので、なお一層「分かる！！」と思う事が多くあります。 そんな彼女とのランチは、以前からずぅっと気になっていた日本橋「FEA DOMA」に行きました。 イタリア・ジェノヴァ料理のお店です。 相当楽しみにしていた店だったけど、全体的に見ると印象薄い。 あっさりというか、パンチが弱いってゆーか。 私も、友人も「残念だけどイマイチ」という印象でした。

パスタは、ジャノベーゼにしたんだけど、これ、普通のレストランとか、自分で作ったほうがコクがあって美味しい・・・という感じです。 そんなコースの中で、「美味しかった！」のは、 このチョコレートムース。 どっしりしています。 上に乗っているのは、生クリームではなく、ロッシェ（焼いたメレンゲ）です。 こうゆうの、繊細さ、好きなんだけどな〜。 料理にも、こーゆーのが欲しかった！

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	以前、代々木公園にイル・ルシェッロというレストランがありました。 当時近所に住んでいた時から気になっていたのですが、あまりにも近すぎて、行きそびれてしまっていたのです。 引越しして、数ヶ月。 やっと行く機会に恵まれたのですが、 イル・ルシェッロも代々木公園の店を 閉めて多摩センターに 転居していました。 新しい店は、PARADISO。 駅から約10分歩きます。 その道も、モリモリ木が茂る公園沿いで気持ちいいことこの上ない。 軽井沢を歩いてるような空気です。 店は、白･茶を貴重としていて、天井も高くて、窓からは緑がふんだんに見えて、気持ちいーー！ レストランウェディングとかもできそうな雰囲気です。 お料理は、4つのランチコースから セレクト。 私のメニューはコレ！ * 本日の前菜 　　　イベリコ豚とインカのめざめの 　　　　ミルフィーユ * 前菜 　　　朝取り野菜と天然活魚のマリネ 　　　　フレッシュバジル風味 * パスタ 　　　和牛テールとロースト野菜の 　　　　アンチョビソース 　　　　スパゲッティーニ * デザート 　　　洋ナシのコンポートと 　　　　バニラアイス スープ仕立て お料理は、がっつりイタリアンってより繊細な感じです。 「インカのめざめ」ってゆう 黄色いじゃがいもが私好み。 マリネの白身魚にしっかり"だし" (って言うの？)が染み込んでて美味。 喧騒から離れて、まったり週末ランチするには、いいレストランだと思います。

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イタリアンレストラン　ＰＡＲＡＤＩＳＯ
〒206-0042
東京都多摩市山王下2-3 CSK多摩センター内 042-310-1234
営業時間　ランチ　　11:30〜14:00 LO
　　　　　　　ディナー　17:30〜21:00 LO
定休日　　月曜
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新宿伊勢丹にある、『チャヤマクロビ』でランチしてきました。
マクロビって、玄米を増やしたベジタリアンってイメージでした。
これって、ライフスタイルの問題だから、ルールってのもおかしいんだけど、肉・卵・乳製品・白砂糖を控えた食生活を指すんだそうです。
料理教室の先生をしている友人が今度は、マクロビメニューを教えるとの事で、いろいろ勉強してて、
食べながら、あれこれ聞いてきました。

全体の60％までは、玄米でもよいって目安もあり（半分以上穀類じゃん！）、チーズや刺激物も控えたほうが良く、”陽”の食材を摂る。
白砂糖は体を冷やす事は、浸透してきてると思いますが、白砂糖の変わりにメープルシュガーやメープルシロップを使うそうです。

少し、東洋医学の様な面もありますね。

玄米と野菜と、豆をメインに摂る。
なんだか、”禅”だと思います。
昔の日本の食生活は、マクロビにかなり近いものだったのでは？と思いました。
Wikipediaでは、こんなカンジ。


私は、がっちり食事派なので、マクロビって物足りないんじゃないかなぁと思ってたんだけど、そんな事なし！

コロッケも、ハンバーグももっちりしていて、まるでお肉を使ってるみたい。
本当に以外でした。
このもっちりは、”たかきび”が入っているからだそうです。
中国名はコウリャン。ポリフェノールや食物繊維が多く、臭みがなく弾力ある食感が特徴。玄米に混ぜて炊いてもOK。
炊き上がりはひき肉のうような色から、ミートレットと呼ばれる事もあるそうです。

チャヤマクロビのランチは、満足感も十分ですが、デザートがちょっと。。。
塩キャラメルのティラミス、をオーダーしたのですが、スポンジの間にういろうが挟まったような・・・。

ライス＆ソイは、ホットでオーダーしたんだけど、なんだか安心できる味でした。（ＨＰからも買えるみたいです。）
冬にも飲みたいかもー！

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麻布のラ・ブラーチェでランチ。 エントランスからの廊下にビビリつつ進むと、広くはないけど落ち着いたフロアがある。 コースＡは、前菜・パスタ・デザート・コーヒー。 コースＢは、前菜とデザートが盛り合わせになって、パスタの選択肢が増える。 今日はコースＡ。 盛り合わせじゃない前菜がこのボリューム！ 野菜たちもしゃきしゃきしてて、生ハムの塩分とバルサミコベースのドレッシングが美味しい。 ヒットは、リコッタチーズ。 香りが強くて、しっかりしたモッツアレラみたい。 パスタは、マッシュルームのラグーと筍のパスタをチョイス。クリームベースで、筍の歯ざわりがアクセント。 もうちょっと塩があっても？って思ったけど、濃厚なソースにはコレくらいの方が最後まで飽きずに食べられるのかも。

デザートはドライフルーツとくるみのケーキとバニラジェラート。
私好みのずっしり系ケーキで最後を締めくくった。

その後は、六本木ヒルズを抜けて(途中でミニしみしみ肉まんを間食)、東京ミッド・タウンまで散歩した。
あんまり興味がないからかもしれないけど、正直がっかり･･･
あんまり見るもんないよなーって感じでした。
ツボにはまらず！残念。

で、なんだか物足りず、『アースデイ』＠代々木公園へ。

ユルく生活してる空気が満載に漂ってて、すごく居心地がよかった。
もちろん、食器は使い捨てじゃなくて、しっかりしたプラスチック製で100円デポジット制。
使い終わったら、端切れで汚れを拭いて返却。
で、スタッフの方が洗って、もう一度使われるって訳。
エライ！
来てる人も、それを普通に受け入れる。
地球のために、一人ずつが出来ることをやる。
チリツモだけど、環境を守るのは、コレが一番の近道なんだよなぁと思う。
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ristorante e vino bar LA BRACE（ラ・ブラーチェ）
東京都港区麻布十番1-5-30　　03-3478-5520
営業時間　　月〜土　12:00〜14:30、18:00〜23:00（要予約）
定休日　　　日曜
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今日は、久々に新規開拓をした。
当初行きたかった店は、12時を少し過ぎたピーク時って事もあって、入れず。
並ぶほど時間の余裕もなかったので、同じビルにあった"嘉の香"へ。
ここは、おばんざいと魚料理のブッフェランチをやってる。
学生時代はブッフェも喜んで行っていたが、最近は量よりも、おいしいものをきちんと食べたいと
思うようになり、ついつい足が遠のいていた。

あまり期待しないで入ったけど、私的にはまた期待店。
有機野菜や、筑前煮・肉じゃがといった定番料理、わかさぎの南蛮漬けやアラ煮、鳥団子スープetc。
種類が多いわけではないけど、手の込んだ料理が並ぶ。

ゴハンも、白米、鮭ゴハン、黒穀米ごはんから選べる。
そして最後にはデザートまで出てくるのだ。

こうした、ちゃんとした料理を食べると、やっぱり体が喜んでるような気がする。
（毎日続けないとダメなんだけどねー）

また行く事確実！な店だけど、はじめの本命も外せない！
こんなことを考えてたら、何しに仕事に行ってるのかしら・・？って自問自答してしまった。

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嘉の香　〜かのか〜　銀座店
東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 5F
平日　　11:00〜14:00・17:00〜23:00
日祝　　11:00〜15:00・17:00〜22:00
定休日　無休
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