いやぁ、久々に更新。 いよいよ仕事も忙しくなりだして、頭の中もなんだか落ち着かない今日この頃。 これは、相方ヒツジくんの必殺技。 サーモンソテー。 横で（心配げに）見てたら、あ、私も作ったことある！って料理。 飛行機で12時間離れた国で育ったのに、こんな共通もあるなんて。 いやいや、日本人が世界各国の料理を食べすぎなのかも。 探せば、たいがいの国のレストランあるもんね。 日本って、和食以外の料理も食べられるけど、ミックスさせて”風”にすることが上手な国だなぁと改めて思う。

作り方は、鮭の切り身を並べて、スライスした玉ねぎ・トマト・パセリのみじん切りに、塩こしょう・オリーブオイル・レモン汁をかけてオーブンでじっくり焼くだけ。
材料がシンプルだけに、オイルや塩は美味しいモノを使いたいトコロ。
レモンを多めに絞ると、あっさりいくらでもいけちゃいます。
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