2009.06.27
鯛づくしな夜。
 ↓蒸し鯛のイタリアンソース  ↓鯛めし 
2009.05.15
意外と本格！麻婆豆腐。 
ヒツジ家は豚肉厳禁なので、市販のルーとか、インスタント食品もオチオチ買えません。 原材料を見てみると、便利なものには、必ずといっていいほど、動物性スープが入ってるんですね。 今まで、この旨み成分に頼って生きてきた私には、 市販品を買わない＝食べない、って選択肢しかなかったんです。 でも、よく考えたら、家で作ればいーんですよね。 いまさらながら、気づきますたε-(。_。;)ノ そりゃー、中には作れないものだってあるし、 作ったって、ソコソコのお味にしかならないものもあるさ、きっと。 で、比較的うまくできそうな麻婆豆腐からやってみました。 我ながら、いい出来栄え！ これなら、リピレシピに昇格です。 ヒツジ君は、どこで食べたのか、中華料理が嫌いなご様子。 だめもとで、サイドメニューとして出してみたら 「ピラウ（ゴハン）があったらおいしいね」ですって。 それは麻婆丼ではないか！ 嫌いなワリには、ナイス発想！だいぶ日本人になってきたな、オヌシ。 食べ切れなかった分は、麻婆丼にリメイクして、 中華＝おいしいってコトを覚えこませようっっと。 ■本格麻婆豆腐
【準備】 にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにしておく。 【作り方】 �� ごま油で、にんにく・しょうがを弱火で炒め、香りがたったら豆板醤を加え、馴染ませる。 �� ひき肉を加えて炒め、甜麺醤・塩こしょうを加え、さらに炒める。 �� 鶏ガラスープ・しょうゆを加えて、混ぜたら豆腐を加えて沸騰するまで過熱する。 �� ねぎのみじん切りを加えて、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗をを加えて、とろみをつける。 �� 器に盛り、花椒粉をちらす。
2009.05.06
春になっても アップルケーキ。 冬に引き続き、春まっさかりになっても、まだりんごケーキです。 上のカリッ＆フワッ生地は、素朴で何にでも合うので、 次回は、オレンジ＆クリームチーズで作ってみようと思います。 （ざっと計算したら、1台で約1,000kcal・・・） 3時のおやつに二人で完食するには、ヘビーだわ(＞Д＜)ゝ 
レシピは前の記事を参照してください。
2009.05.04
基本の？鯵のなめろう。 8ヶ月も経ってしまいましたが、GWを使って、挑戦してみました。 
お初、なので、基本のレシピで作りたかったのですが、「朝鮮風」とか「我が家の」とか、 求めているものとは、なんだか違う。 「普通のなめろうってなんだ？」って考えはじめると、余計にわからなくなってきました。 要は、粘り気がでるまで包丁でたたく、これが特徴のようです。 出来上がりは上々で、私的には「白いごはんが欲しい〜」！！ （ウチはパンが基本なので、今日はゴハンを用意してませんでした＞＜） ヒツジくん的には、NGだったようで、箸が進まず。 ちぇーー。 私一人では食べ切れなかったので、翌日、つみれ汁にしておいしくいただきました。
�� みじん切りにした生姜、長ねぎ、シソの葉と味噌を加えて軽くたたく。（混ぜる） 以上！
2009.04.21
You Tubeでの再生3,500万回越え。スーザン・ボイルの美声。 久しぶりに、音楽を聴いて鳥肌が立ちました。
だいぶ話題になっている「スーザン・ボイル」（Susan Boyle）の歌を聴いたからです。 とは言っても、4/11に放送された番組をYouTubeで見ただけなんですけど。 スーザン・ボイルは、48歳の典型的なオバサン。 特に身なりに気を配る風でもなく、イマイチ冴えない感じ。 審査員も観客もちょっとバカにして話してるんだけど、そんな彼女が歌い始めたら・・・！ ここから先は、ぜひ↓を見て、感動を味わってください。 http://www.youtube.com/watch?v=J1X0NgzxD7M&feature=related この番組は、2年前にポール・ポッツを発掘した番組でもあるらしい。 番組「BRITAIN'S GOT TALENT」
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